随着人们时尚观念和审美观念的改变，唐代的杨贵妃之美已经是遥远的审美观念了，现在更多的人所欣赏和追求的是苗条的身材和均匀的体态。在现代忙碌紧张的工作下和巨大的生活压力下现在的人们盲目的根据不吃早餐想要达到减肥的目的，但是往往适得其反，这样做是对身体伤害十分大的。
其实选择一款适合自己的营养早餐不仅对自己的身体健康有好处，对减肥也能起到一定的帮助。可以在早餐中选择自己比较爱吃的一些食品,能够在上午进行很好的消化,所以热量高一点其实也是没有关系的.
可是，有的人就是不喜欢喝牛奶怎么办呢?没关系，且看第二道早餐食谱：银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做三明治一份。西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍啦。所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：
1、谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头
2、动物类食物——鸡蛋或肉类
3、牛奶或豆浆等大豆制品
4、新鲜蔬菜和水果
这一道早餐也充分满足营养的要求。而且，早上起床很晚也没关系，冲上一碗莲子粥，然后去化妆，保证你15分钟内吃完。不吃?要减肥?那可不好，而且，适得其反呢。营养专家发现，有些人肥胖并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源。如果没有吃好早饭，摄取的营养不够充分，就会使人无精打采，注意力难以集中。日久天长，你的身材就会发胖。通常男性一天约需1800—2000卡，女性约1600—1800卡，平均下来，一餐约占三分之一的热量。早餐是高热量的，在吃完之后，燃烧脂肪的速度就会降低，再配合低热量的午、晚餐，脂肪就不容易囤积。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养，精神也会比较差;等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物，结果是吃进的热量比消耗的热量多，人当然容易变胖.
营养早餐所需要的包括必须摄取的蛋白质还可以搭配维生素丰富的水果或蔬菜，另外每天吃早餐才能保持工作或学习的精力充沛和良好的状态.吃一份营养早餐会对整个人的精神具有振奋作用,同时,也会对自己的皮肤还有身体健康有着很大的好处,营养早餐是保证一个人做事高效率的基础.