在这个以瘦为美的时代里，减肥成为了现今都是众多爱美的朋友的口号，南瓜能够有众多的做法，相信大家也知道南瓜的营养价格也十分的高，是我们的生活当中健康而又营养丰富的食物，并且南瓜还具备饱腹的感觉，现今有一些想瘦身的人都选择晚上吃南关来减肥，那么，晚上吃南瓜减肥吗?
专家介绍说，常吃南瓜是可以减肥的。南瓜盅含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进胃消化吸收，并且南瓜中含有不饱和脂肪酸，既有很强的饱腹感又能帮助排便，最重要的是南瓜的热量、蛋白质和脂肪含量都是很低的。所以常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容减肥的作用。南瓜瘦身食谱：
美容瘦身南瓜汤
材料：南瓜500克，水1500ml。
做法：南瓜洗净切小块;锅中做2～3倍水;加入南瓜;大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。
杂粮南瓜粥
材料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜、黄冰糖。
做法：大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净;南瓜去皮去瓤，擦丝;所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖;盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。
美味南瓜饼
材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水。
做法：南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟;南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀;南瓜泥放凉后，按1:1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准;把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形;加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
浓香南瓜饭
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
做法：将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15～20分钟收干水分后即可。
怎样吃南瓜减肥
食用方法：可以代替主食，也可作为两餐中的点心，食用后会有饱腹感，所以南瓜减肥是一种不“痛苦”的减肥方式。
烹调方法：以煮和蒸为主
要注意的是：所选择的南瓜最好是日本南瓜而不是西洋南瓜(日本南瓜的热量为西洋南瓜的2/3)。
小提示：秋冬是个吃南瓜的好季节。
专家观点：
南瓜的食用方法很多样，可煮粥、蒸食、熬制、煮饭等，它的减肥效果也很显著，但即使是可以减肥，南瓜也不要吃太多。 南瓜吃得太多，其中的β-胡萝卜素会是皮肤发黄，即胡萝卜素黄皮症。所以每天不能超过一顿主食的量。
以上就是关于南瓜的功效以及作用的一些营养价值的相关内容的详细讲解，相信现在大家应该已经了解到南瓜虽说算是一种甜的食品，不过却不会使人发胖，反而却有着一定的减肥瘦身的效果，是众多爱美想瘦身的朋友不错的选择。