所谓的吃水果减肥，其实就是目前比较流行的水果减肥方法。减肥现在已经成了一种全球性的生活趋势。这主要是因为现在人们的饮食水平越来越好，每天吃的越来越丰盛，但是由于交通工具的发达，导致我们缺乏运动，于是胖子越来越多，减肥也就越来越流行。减肥的方法有很多，晚上吃水果就是不错的选择。
苹果减肥三天见效，众所周知，“一天一苹果，医生远离我”。苹果的食用功能，已获得许多科学家证实。例如不必挨饿，不必吃药，不必花钱，只要在3天内纯吃苹果，吃饱为止，可以减轻3至5公斤。这是日本流行的“三日苹果减肥法”。苹果含有较多的钾， 较少的钠，可降低血压。
苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会。 由此可见，苹果是很健康的水果。想想，如果三天纯吃苹果，就能减肥3至5公斤，又能保持健康。
吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。 吃苹果减肥的人，同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。
应该注意的是，晚上吃水果的减肥效果良好，但并不代表仅仅吃水果而不吃饭。我们身体每天摄入的营养，绝大部分都是通过饭食得到。如果只吃水果不吃饭，那么势必导致身体所必要的一些营养成分缺乏，这只会使我们的身体体质变得越来越糟糕。