主食是我们生活当中主要的能量来源，主食中主要含有碳水化合物，或者是含有丰富的淀粉。中国人比常吃的主食是稻米、玉米或者小麦，有些地区还经常土豆或者甘薯作为主食。不吃主食减肥这种方法是不提倡的，如果长达一个月的时间不吃主食，我们的身体会因为得不到必要的营养补充而没有精力，甚至有可能导致营养不良。
不少白领会遇到加班，这样就很容易饿肚子，却因为许多人认为夜间进食是减肥大敌，因此饿肚子、偏食这些情况时常发生，还时不时用“偏方”辅助，事实上误信许多关于夜间进食的误区，往往让你白费力之余，还会断送了自己的健康哦。营养师认为只要保持一天内碳水化合物和蛋白质的基本摄取量正常就是最好的维持身材方式，把淀粉类质和肉类分开进食并没有实质意义。
水果富含维生素和碳水化合物，但营养成分较为单一，尤其缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。若长期蛋白质摄入不足，会引起低蛋白水肿。不吃主食还会导致人体得不到足够糖原供能，会加重肾脏负担。如果你在睡前进食含有脂肪、淀粉类的食物，发胖是很容易的事情。但纤维并不含脂肪，而且有强大的饱腹感，正确运用各种食物的特性来进食，便可有效防止发胖。但从健康的角度来讲，睡前进食危害身体。
另外还需要注意，有的人总是认为热量摄入太多导致肥胖，并且联想到主食当中热量含量丰富，于是就不吃主食，这种想法极其错误。如果是不吃主食时间太长，其他替代食物，尤其是含有大量脂肪的肉类或者是坚果类食物势必会吃更多，这样反而容易导致长胖。