大闸蟹大家平时肯定都很喜欢吃吧，尤其是到了现在这个季节，吃大闸蟹的人也越来越多，阳澄湖的大闸蟹是非常出名的，很多人不远万里跑到阳澄湖去买新鲜的大闸蟹回家吃，免不了要买的比较多，但是如果买得比较多的话，不会保存很有可能会不新鲜，应该怎么保存呢!
冰箱储存阳澄湖大闸蟹。大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后储存时间较短，所购阳澄湖大闸蟹能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚和大夹捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。
塑料桶/盆储存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，准备一个50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高，这样主要是为了保湿，不能把大闸蟹全部埋住，因为如果没有增氧设备，要不了多久时间大闸蟹就会把水中的氧耗尽致死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，大闸蟹可存活10天左右.
暂养池储存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，保持大闸蟹蟹体湿润。
如果买的比较独裁，要保存的时间比较长的话，在养大闸蟹的过程当中，应该要适当的往里面投放一些非常小的小鱼小虾，这样作为一个养料，而且平时要定时的观察，看看，如果有一些已经活性不是很好的话，要先把它给吃掉。