专家研究表明，即使完全合格的桶装水在饮水机上使用时，细菌依然会进入饮水机内部并在贮水箱及冷水管道内壁滋生繁殖，而大部分饮水机的贮水箱温度在30摄氏度左右，是培养细菌的“温床”，20分钟左右就能繁殖一代。
专家采样检测发现，在清洁的环境下，每立方米空气中有4000个左右的细菌。随着桶里的水越来越少，空气越来越多，进入水体的细菌数也可想而知。
同时，在饮水机自储水胆中，一直有近1000毫升左右的水残存，也是被忽略而容易滋生细菌的地方。一桶水用完又换下一桶，往往忽视了饮水机内胆还存有近1000毫升的“陈水”，久而久之细菌便开始滋生。长此下去将对人体的健康产生威胁。
专家建议，桶装水最好能在一周内饮用完，长时间的阳光照射也会导致细菌繁殖，因此，一年四季饮水机最好放在阴凉处，避免阳光的照射。饮水机的清洁和消毒也相当重要，夏天一个月清洗一次，冬天也不能忽视，至少一季度清洗一次。