压力锅是生活中很实用的一种家庭用品，从不进厨房的你可能不知道你手上端的那碗汤是怎么做出来的，也不知道是用什么做出来的。压力锅也分为好几种，最原始的那种在很久以前就开始流行了，但是现在又出现在了一种电压力锅，听名字便知道是利用了电的原理，但是电压力锅真的好吗?
电压力锅是给我们的生活带来很大的便利，让我们在很短的时间里便可以享用到本应在几个小时之后才可以品尝到的美味佳肴。但是我们在用各种家用电器时最先考虑到的一个因素就是安全问题。
电压力锅最大的好处在于——安全!如果用过普通压力锅的话，我想肯定有听说过诸如压力锅爆炸之类的。这不是玩笑，粗略估计的话，普通压力锅爆炸的概率是万分之四。
电压力锅一般采用了匚式结构，针对安全都有很多防护。诸如自动泄压，盒盖检测，压力过高报警，压力过高断电……等等。中央电视台广告的步步高压力锅甚至还做到了21重安全保护……这就说明了，现在的电压力锅厂家都在安全上倾注了很多心血。
其次，电压力锅的压力很平稳，炖的东西特别香。 再次，电压力锅一般都采用了无沸腾技术。无沸腾技术的好处就是充分保证了菜或者饭的外形和营养。比如做什么黄金白银饭，一半小米，一半大米。吃东西的时候讲究什么呢?口味、外形。 这就是电压力锅的好处。不过坏处也有，电压力锅容积比较小。由于采用了较多部件，出故障的几率大于普通压力锅。
电压力锅的设计真的是以人为本，设计的十分合理，也很方便快捷，有了这样一个高科技的产物，我们的生活质量和生活效率确实还有了很大的提高。但是即使是这样，只要是与电有关的东西我们都应该多加注意，因为人的生命只有一次，我们一定要小心的过。