舌苔较多的人呼气中乙醛浓度较高
日本冈山大学和北海道大学的研究发现，舌苔较多的人呼气中乙醛浓度较高，而乙醛被认为是一种可以引发口腔癌和咽喉癌的物质，因此清理舌苔或有助于预防这些癌症。
舌苔是舌头表面存在的一层白色苔状物
它是由食物残渣、口腔中脱落的黏膜细胞以及细菌等构成的。研究人员调查研究了65名健康男女，结果发现，舌苔覆盖了舌头表面2/3以上面积的人，与舌苔覆盖面积不到舌头表面1/3的人相比，前者呼气中乙醛浓度是后者的约3倍。而清理舌苔后，呼气中乙醛的浓度也随之下降。