柳芽是否能吃，需要结合自身体质而定。
柳芽是常见的一种中药，将柳树的新叶进行晒干后，适量泡水饮用，能够起到清热解毒、利尿平肝、祛风化痰等作用，但是部分人群可能会产生过敏反应，食用后可能会导致皮肤出现发红、瘙痒等症状，需要立即停用，前往正规医院治疗。另外柳芽中含有丰富的膳食纤维，适量食用能够促进胃肠蠕动，对于因饮食不当或者肝火旺盛引起的便秘，可能会起到辅助作用。
在日常饮食上，应以清淡易消化食物为主，避免食用生冷辛辣刺激性食物。