肾炎食疗

急性肾炎患者在饮食中正餐要占据关键影响力，其能够 补充此类患者的机体发热量。可是单一的正餐从药理学上讲并不十分有效，多种多样食物营养则更有利于身心健康。急性肾炎患者饮食搭配对水果蔬菜的规定是含有维他命、低钾、低纳。蛋白的采用一般以牛乳、生鸡蛋、目鱼、牛羊肉等优质蛋白主导，可是要限定。

急性肾炎的饮食搭配标准

(一)控制钾摄取

尿少或不尿时，应严控钾需求量，水份限定在500ml/d下列，防止服用含钾高的食品，如鲜菌类、平菇、大枣、贝壳类、豆类食品、蔬菜水果及水果种类等。

(二)限定钠及水份

病发初，水肿为临床症状，肾脏功能不可以一切正常地代谢水钠。限定饮用水和忌盐，是消除水肿的好方法。应依据病况，排尿及水肿状况，给与低盐、无盐或少钠饮食搭配。少钠饮食搭配除不用食用盐或生抽外，也要防止用含钠高的食品。

水肿和高血压患者，应限定食用盐，2～3g/d;水肿比较严重时，控制食用盐2g/d下列，或给与无盐饮食搭配，另外定期维护血钾、钠水准，因慢性肾炎尿多期或长限期钠会导致身体钠成分不够。

(三)低蛋白

需求量据病况而定，病症较轻则控制在20～40g/d，以缓解肾脏功能的压力;低蛋白饮食時间不适合太长，避免产生贫血。一旦血中尿素氮、肌酐清除率贴近一切正常，不管有没有蛋白尿，蛋白需求量应逐渐提升至每日0.8g/kg，以利于肾脏功能修补。采用含必须氨基酸多，并非必须氨基酸少的优质蛋白，如生鸡蛋、牛乳、猪瘦肉和鱼等;不适合选食豆类食品以及产品。

依据肾脏功能危害的水平明确蛋白的摄取量，现病史长，若肾脏功能危害不比较严重，食材中蛋白无须严苛限定，每日不适合超出1g/kg，在其中蛋白质食物占50%以上。有氮质血症时，按病况限定蛋白。

(四)碳水化物和人体脂肪

饮食搭配能源绝大多数由碳水化物提供，补充充足碳水化物，能够 避免能源不够，也使食材提供小量蛋白彻底用以组织修补和发肓;宜增加甜点心、红薯粉皮、凉皮等。不需严苛限定人体脂肪总产量，但少给含植物油脂多的及油油炸的食材。急性肾炎常伴随高血压，不适合多食动物脂肪，防止血糖上升;宜提升甜点心、含碳水化物高的蔬菜水果，饮食搭配以口味淡为宜。

(五)能源

医治以歇息、药品和营养与膳食医治紧密结合，情况严重需要卧床休息，故能源耗费减少，活动少使胃口减少，每日提供能源无须过高，按0.10～0.13MJ(25～35kcal)/kg，24小时以6.69～8.37MJ(1600～2000kcal)为宜。

(六)提供充足维他命

要用新鮮的绿叶蔬菜及新鲜水果。新鲜水果能提高患者的胃口，除非是是在尿少期限定钾时，需限定蔬菜水果;不然应多给时鲜蔬菜水果。手术恢复期可以多提供淮山药、大枣、干桂圆、莲籽、白木耳等有滋补养生功效食材。维生素D、B族维生素、维他命C、叶酸片、维生素b21：、铁等，均有益于肾脏功能修复及防止贫血，食材中应一定量补充;可选择食醋溜卷心菜、番茄炒鸡蛋、炒胡箩卜丝等食品。

(七)限定刺激食品

限定香辛料及刺激食品，如小茴香、胡椒粉等食材的新陈代谢物质含漂呤，由肾排出来，可提升肾的压力，故不应多食;小动物肝、肾等内脏器官含核蛋白多，其新陈代谢物质含漂呤及血尿酸亦多，也应少吃。

(八)多提供成偏碱食品

亚急性肾小球肾炎时尿里呈酸性，食物酸碱性可调整尿里pH值。提供成碱性食品，使尿里近中性化，有益于医治。尿少期要限定含钾多的水果和蔬菜，防止高血钾的产生。

(九)病况转变饮食搭配标准

慢性肾炎亚急性发病时，按急性肾炎饮食搭配医治标准解决，大量蛋白尿时，应按肾病综合症的饮食搭配医治标准解决。总而言之，慢性肾炎应紧密融合病况转变，修定饮食搭配秘方，以利于病况平稳和修复。

医治慢性肾炎的养生药膳

老鸭黄芩砂锅

原材料：老鸭1只，生黄芪200g，蔬菜心100g，党参50g，伏苓25g，桑椹子50g。

制做：将鹅肉清洗后资金投入沸水锅中焯一下，浸洗干净，用刀剁碎块，中药材、蔬菜心生产加工预留。砂锅内放人老鸭，酸菜鱼火锅、生姜片、葱、米酒、食盐和中药材烧滚，用中火烤至家鸭六成软烂，料汁浓白时，仆人蔬菜心，撒人味精，淋人芝麻油就可以。

作用：鹅肉软烂，汤白味浓。家鸭中药材砂锅，健脾养胃补阴，清虚火，利水肿。伏苓、桑椹子健肾摄精。黄芩有利排尿、清脑降血压、软化血管，改进免疫复合物对肾小管基底膜的损害等作用，党参有提高巨噬细胞作用，二药般配，有调节机体免疫功能，改进机体新陈代谢，降低蛋白尿等作用。有益于临床医学功效提升。

饮食疗法

一、车之前叶粥

车之前叶30～60克，葱根1茎，梗米50～100克。将车之前叶清洗并剁碎，同葱根煮汁完去渣，随后加梗米熬粥。

使用方法:每天2～3次，5～7天为一治疗过程。

功效:有利排尿，清热解毒，清目，化痰。适用小便堵塞、小便带血、水肿等症的急性肾炎病人。身患频繁遗精、尿床的患者不适合服用。

二、葫芦粥

陈葫芦粉(越陈越好)10～15克，梗米50克，老冰糖适当。先将梗米、老冰糖齐入石锅内，放水500克，煮至米熟烂，加陈葫芦粉，再煮一会儿，以粥稠为度。

使用方法:每天2次，湿热顿服。5～7天为一个疗程。

功效:利湿消肿。适用肾炎及心脏病水肿、脚气水肿等。

三、东瓜赤豆粥

东瓜500克,赤小豆30克。将东瓜、赤小豆放水适当熬汤。

使用方法:不放盐或者少放盐。食瓜喝粥，每天2次。

功效:通便，去水肿，退热毒，止解渴。适用急性肾炎水肿尿少时。慢性肾炎脾肾虚寒者不适合服用。

四、大白菜薏米粥

青菜500克，薏仁米60克。先将薏仁米熬成稀饭，再添加切完、清洗的青菜，煮二三沸，待大白菜熟即成，不能久煮。

使用方法:服用时不放盐或者少放盐，每天2次。

功效:健脾养胃，清热解毒有利排尿。适用急性肾炎之水肿尿少者。

五、羊肺冬瓜汤

羊肺250克，东瓜500克。将羊肺清洗，切割成条形，锅中加点油炒过，东瓜切成片，放水适当，慢火炖熟，可放置葱、姜调料，不放盐，分多次1日食完。10天为一治疗过程。间距3日，继进下一治疗过程。《本草从新》载：羊肺能“通肺气虚，调水道，通便”;东瓜为利湿上品。羊肺冬瓜汤既可滋补肺气虚，又能通通便，补消兼有，医治急、慢性肾炎水肿颇有验证。

六、羊脬薏苡仁粥　羊脬(膀光)2只，薏米仁100克。将羊脬温开水浸洗干净，切割成条，锅中给油微炒，放进薏米仁及葱、姜、糖适当，放水慢火烧煮成粥，以上为1日量，分2次食。十几天为一治疗过程。 羊脬茯苓功效辛温，《随息居饮食谱》称其能“补脬损，摄下焦之气”;薏米仁是一味清补清热利湿的食药同源双用之品。羊脬薏苡仁粥适用肾炎水肿，有化气清热利湿、通通便的功效。

七、羊肾蒸附片

羊肾1对，制附片10克。将羊肾对半割开，去其肌肉筋膜，浸洗干净。制附片研粉，匀称地掺合于羊肾中，煮熟。每天早中晚各空服服用1个。十几天为一治疗过程。羊肾能补肾阳、益精粹，主冶肾虚腰痛，足膝痿软;制附片能温脾肾、散阴翳，主冶阴虚火旺弱的四肢水肿、身寒害冷、小便不畅等。羊肾蒸附片，有温肾暖脾、祛寒去湿气的作用，适用脾肾阳亏的慢性肾炎有良效。

八、胚胎参芪膏

胚胎1具，山参50克，黄芩250克，老冰糖1000克。将胚胎浸洗干净，和山参、黄芩一同放水适当侵泡大半天，慢火煎制，2个小时后过虑取汁，渣中再放水煎，取汁，依次取汁3次，合拼渗沥液，慢火萃取至500ml上下，放进老冰糖融化收膏，置荫凉干躁处存储。每一次2汤勺，日3次，空肚温开水冲服。1月为一治疗过程。胚胎，作用养血、养精、补血补气。胚胎有免疫增强机体抵抗能力、抗感染及抗敏功效，山参大补气补血，为滋阴养血牵正的要药;黄芩补气血生阳;老冰糖润肺益脾。胚胎参芪膏，用以慢性肾炎，挺大补气补血、扶正祛邪、推动康复治疗的功效。

九、鹿茸片龟板膏

鹿茸片10克，龟板、熟地各100克，老红糖1000克。将鹿茸片、龟板、熟地加凉水适当，侵泡大半天，慢火煎制，过虑取汁。如法煎制3次，合拼渗沥液，慢火萃取至500ml上下。每一次2食匙，日3次，空肚沸水化服。以上为一治疗过程量。鹿茸片助肾气、补精粹、壮骨筋，含有生长激素、鹿茸片精和胶原纤维、蛋白、碳酸钙等，温性而莹润，有提高肾脏功能的有利排尿功能。龟板滋补养生肾脏、强筋壮骨，带有动物胶、角蛋白、人体脂肪及钙、磷等。熟地补血补气、补阴，带有地鞘磷脂、甘露醇、维生素D等物质。共熬为膏，具备阳阴并补、精气双益的功能。适用精气衰少的各种各样孱弱性疾病。慢性肾炎者冬常服此膏，大有益处。

十、猪小肚乌龟汤

猪小肚1只，小乌龟1只。将小乌龟剁碎一小块，和清洗切片的猪小肚，放水同煮熟烂，不加盐，放糖、醋少量调料。分作4～6次2日内食完。10天为一治疗过程。猪小肚为滋补肠胃的常见食品，肠胃强旺则水液可利。乌龟肉含丰富多彩的蛋白、糖原、人体脂肪、维生素b21、B2等。