百里香
简介 百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。中国早在元朝就有用百里香作调味香料的记载。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味；腌菜和泡菜时加入百里香，能提高它们的清香和草香味年
季节全年
▸功效与作用
1.驱寒止泻百里香叶含齐墩果酸，能帮助改善肝炎患者的症状，促进肝细胞的再生。少数病患若有腹泻或上腹部不适之感，经对症处理可消失。
2.消炎止咳
百里香内含的百里香酚，芳樟醇和伞花烃，杀菌作用强毒性低，对人体咽喉粘膜有杀菌作用，对龋齿腔有防腐、局麻作用，百里香可用于口腔咽喉的消毒杀菌。亦能促进气管纤毛运动，有助于分泌气管粘液，具祛痰消炎功效。
3.缓解皮肤瘙痒
百里香含百里香酚，芳樟醇和伞花烃，亦具消毒杀菌之效，可用于皮肤癣菌病、放射菌病及耳炎等，防止皮肤瘙痒。
4.降血压
百里香内含黄芩素和芹菜素，可抑制致癌物质致癌活性，减少脑血管阻力，具有改善脑部血液循环、增加脑部血液流量及抗血小板凝集的功效，起镇静安神降压之功效。
▸营养价值(好处)
百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃，百里香可用于口腔咽喉的消毒杀菌。▸怎么吃
百里香食量：注意每天的摄食总量最好不要超过10克，以免刺激人体。百里香食法：
1.通常是利用新鲜或干燥的百里香枝叶烹入菜品。
2.百里香需要在烹饪开始阶段就放入，才可达到散发香味的最佳效果。
3.百里香可泡成花草茶饮用。
▸禁忌人群
高血压、妊娠期妇女应避免食用百里香。▸适宜人群
一般人群均可食用百里香。展开全部内容