白芸豆

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简介 白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。

季节

功效与作用

具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用

营养价值(好处)


1、芸豆含有皂甘,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展抑制作用,其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
2、芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

1.芸豆宜搭配莴笋食用,可以促进钙物质吸收。
2.芸豆宜搭配猪肉食用,可提高维生素B12的吸收率。

禁忌人群

消化道疾病患者少食芸豆

适宜人群

一般人均可食用芸豆
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