长茄子
简介 是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
季节夏、秋
▸功效与作用
温肺,心脏疾病,益肝,健脾,养颜护肤,发汗解表,抑癌抗瘤,养阴补虚▸营养价值(好处)
1.茄子含有龙葵碱，能抑制肿瘤细胞增值，可防胃癌。2.茄子富含维生素E，具有抗氧化作用，有效抗衰老。
▸副作用(坏处)
茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食；手术前也尽量不吃茄子，否则麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
1.茄子宜熟食，每餐建议食量约为85克。2.老茄子有毒，不宜多吃。
3.手术前不宜食茄子。
▸禁忌人群
脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食茄子。
▸适宜人群
一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病
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