蛋黄
简介 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力▸营养价值(好处)
1.补充能量蛋黄饼热量较高，适合在感到饥饿的时候食用补充能量。
2.健脾益气
蛋黄饼有充足的营养，能有健脾益气的作用。
▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
蛋黄饼可以沾巧克力酱一起食用。蛋黄饼还可以加入黑芝麻等做成各种口味的蛋黄饼食用。
▸禁忌人群
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃蛋黄饼。▸适宜人群
一般人群均可食用蛋黄饼。展开全部内容