豆皮
简介 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
季节春、夏、秋
▸功效与作用
补充营养；防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏；防止骨质酥松、促进骨骼发育。▸营养价值(好处)
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
▸副作用(坏处)
无副作用。▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
三鲜豆皮可以作为风味小吃搭配米饭等食用。▸禁忌人群
无特殊禁忌人群▸适宜人群
一般人群。展开全部内容