豆沙

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简介豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。

季节春、夏、秋

▸功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补气益气、防癌抗癌、开胃消食、养颜、抗衰老

1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

能吃。

豆沙可以直接食用，或者作为豆沙馅，或者装饰。

糖尿病患者、减肥者忌食豆沙。

一般人群均可食用豆沙。

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