发酵粉
简介 发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。
季节全年
▸功效与作用
养胃健胃、提高免疫力、美白▸营养价值(好处)
发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。▸副作用(坏处)
吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。▸能吃吗
可以食用，一般用于和面以及煮食使用，具有养胃健胃、提高免疫力、美白的功效。▸怎么吃
发酵粉和面：发酵粉通常被用于面制品和膨胀食品的制作，如面包、包子、馒头等食品。发酵粉煮食：发酵粉也可用于菜品的烹饪，如在烹调西红柿时适量的加入有减少菜里的酸味等。
▸禁忌人群
特禀体质人群不宜多食发酵粉。▸适宜人群
一般人均可食用发酵粉，平和、气虚、气郁、湿热、痰湿、阳虚、阴虚、瘀血等人群宜多食发酵粉。展开全部内容