干巴菌
简介 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。
季节夏
▸功效与作用
有延缓衰老、降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力▸营养价值(好处)
此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。▸副作用(坏处)
无副作用，多吃对身体有益。▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
干巴菌炒食：干巴菌可以用来炒肉或炒青菜，味道鲜美；干巴菌腌制：干巴菌可以腌制食用；
干巴菌凉拌：干巴菌还可以凉拌，做出美味的菜肴。
▸禁忌人群
海鲜过敏者慎食干巴菌。▸适宜人群
一般人群均可食用干巴菌。展开全部内容