黑大豆
简介 黑豆干是以黑豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。
季节夏
▸功效与作用
养胃健胃、防癌抗癌、养颜、抗衰老、降低胆固醇。▸营养价值(好处)
1. 黑豆中含有丰富蛋白质,而且豆干蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.黑豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
▸副作用(坏处)
过量食用可能出现胀气现象。▸能吃吗
可以吃▸怎么吃
1.豆腐干宜搭配白萝卜食用,易于消化。2.豆腐干宜搭配带鱼食用,利于补钙。
▸禁忌人群
腹泻便溏患者忌食豆腐干
▸适宜人群
一般人群展开全部内容