黄颡鱼

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简介 黄颡鱼,鲇形目,鲿科,黄颡鱼属,又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

季节全年

功效与作用

性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。

营养价值(好处)

1、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

黄颡鱼熬汤:黄颡鱼可以熬汤,鱼汤味道鲜味,营养丰富。
黄颡鱼红烧:黄颡鱼可以那拿来红烧。红烧比较能去掉鱼的腥味,使鱼肉更爽滑。
黄颡鱼蒸食:黄颡鱼可以是用蒸的方式食用,这样能最大程度保住鱼的鲜味。
注意:姜可以去除黄颡鱼的腥味。煮的时候可以加点姜。

禁忌人群

有痼疾宿病之人,诸如支气管哮喘,淋巴结核,癌肿,红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者,忌食或谨慎食用黄颡鱼。

适宜人群

一般人群均可食用黄颡鱼。
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