海苔

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简介:海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

季节:春、秋

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富。
但在选择时一定要选择低钠盐类的,尤其在怀孕期间有高血压或水肿的准孕妈咪,更应该严格限制钠盐的摄取。

2

功效和作用

维持机体酸碱平衡;有利于生长发育;延缓衰老

3

营养价值

海苔本身的营养很高,因为它生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的宝库。

4

上火吗

吃海苔不会上火。海苔味甘咸,性寒,能清热、化痰、利尿,夏天多吃紫菜有消暑热,补身体的作用。

5

副作用

海苔含盐和味精比较多,吃多了会导致血压高

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

海苔可夹着米饭一起吃,或者制作成饭团、寿司食用;
海苔亦可制作成糕点、三文治、海苔饼干食用;
海苔切条后可用来装饰食物。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人均可食用海苔。

10

保存方法

3-6个月海苔是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。

11

挑选技巧

以细条为佳。

12

制作技巧

紫菜经过烤熟和调味处理,添加了油脂、盐和其他调料之后,就变成了美味的“海苔“

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