蜜枣

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简介:蜜枣属于干果类,是由青枣加入白糖放在锅中煮,然后晒干而成。蜜枣肉厚,因表面带有许多纹理,又被称为金丝蜜枣。我国有三大蜜枣:京式蜜枣、徽式蜜枣和桂式蜜枣。京式蜜枣常见的有金丝蜜枣,阿胶水晶枣,属于软蜜枣;而徽式蜜枣和桂式蜜枣属于硬蜜枣。

季节:秋冬

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇食用蜜枣是可以的。
因为枣是很补血的,孕妈妈孕期也很容易贫血,所以吃枣是很有好处的。但是不宜过量的使用,每天吃三颗最佳。 食用蜜枣可以促进胎儿神经系统发育。蜜枣中含有含有很多的微量元素,它们可以参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育。

2

功效和作用

本品滋补健脑,食之可补心血,健脑益智,聪耳明目,强壮筋骨。适于神经衰弱、体虚易汗、形体瘦弱者食用。常用养生方如酸枣仁粥。

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营养价值

1.枣中含有较多的食物纤维,食用后容易产生饱腹感,可以促进排泄帮助减肥。
2.枣中含有丰富的维生素C和矿物质,常食可以起到降低血脂和胆固醇的功效,预防心血管病。

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上火吗

蜜枣可以清心润肺,吃蜜枣不会上火。

5

副作用

蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和维生素C,无副作用。但宿疾者、糖尿病患者、便秘者和牙病患者不宜食用蜜枣。

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能吃吗

可以,蜜枣含有丰富的钙和铁,能治疗骨质疏松和贫血,中老年人宜多食用。

7

怎么吃

直接食用:蜜枣用温水清冼后可直接食用,是甜食零食。
蜜枣煲汤:蜜枣煲汤食用,可增加汤的美味,猪骨、鸡汤均可加入蜜枣。
蜜枣做馅:蜜枣可作为馅料包入肉粽或者糕点中食用。
蜜枣泡茶:可用蜜枣来泡茶,因蜜枣偏甜,所以一般只喝茶不吃枣。

8

禁忌人群

宿疾者、糖尿病患者、便秘者和牙病患者不宜食用蜜枣。

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适宜人群

一般人群均可食用蜜枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用;

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保存方法

蜜枣应密封在瓶子或者塑料袋中,保存在冰箱里,避免太阳直射或潮湿的地方。若有真空包装机,可将蜜枣抽真空保存,减少与空气接触和细菌的繁殖。

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挑选技巧

选购蜜枣应挑选个子较大,肉厚,表面纹理清楚细密,色泽黄亮。因蜜枣含糖量高,易发霉和虫蛀,可用鼻嗅来辨别是否则起霉。

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制作技巧

直接食用:蜜枣用温水清冼后可直接食用,是甜食零食。
蜜枣煲汤:蜜枣煲汤食用,可增加汤的美味,猪骨、鸡汤均可加入蜜枣。
蜜枣做馅:蜜枣可作为馅料包入肉粽或者糕点中食用。
蜜枣泡茶:可用蜜枣来泡茶,因蜜枣偏甜,所以一般只喝茶不吃枣。

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