酸枣
简介：酸枣为鼠李科落叶灌木的果实。本属仅1种，产于印度及中国南部。秋季采收成熟的红软果实，除去果肉，晒干，碾破枣核，取出种子，生用或炒用。用时打碎。以种子入药,含酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇、脂肪油等。
季节：秋
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
能吃。
新鲜的酸枣中营养价值高，很适合给孕妇补充营养。
功效和作用
健脾养脾、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴、开胃消食、燃烧脂肪
3营养价值
1.减肥
酸枣中含有较多的食物纤维，食用后容易产生饱腹感，可以促进排泄帮助减肥。
2.祛脂降压
酸枣中含有丰富的维生素C和矿物质，常食可以起到降低血脂和胆固醇的功效，预防心血管病。
上火吗
吃酸枣不会上火。酸枣片具有养心安神，敛汗，生津的作用，吃了还有改善脾胃功能助消化的作用
5副作用
吃多了，有损消化功能、造成便秘等症。
6能吃吗
可以，酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。
7怎么吃
酸枣可以生食或者晒干食用。
酸枣汁：酸枣可以取果肉做成酸枣汁饮用。
直接食用：酸枣可以洗净后去核直接食用。
酸枣酒：酸枣还可以酿制成酸枣酒饮品一用。
禁忌人群
酸枣无特殊食用禁忌。
9适宜人群
一般人群均可食用酸枣，心脏病患者尤其适合食用。
10保存方法
酸枣置于阴凉干燥处保存即可。
11挑选技巧
好的酸枣核果小，熟时红褐色，近球形或长圆形，长0.7—1.5厘米，味酸，核两端钝。
12制作技巧
酸枣可以生食或者晒干食用。
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