春卷
简介：春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。
季节：全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
春卷都是油炸的比较油腻，中间的馅料又比较甜，怀孕期间最好少吃春卷。
2功效和作用
养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力
3营养价值
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同，由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
4上火吗
春卷是油炸食品，多食用会引起上火。
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
春卷含有的油脂量及热量偏高，不宜多食；
春卷可以搭配茶食用，不显得过分油腻。
禁忌人群
高脂肪者慎食春卷。
9适宜人群
一般人群均可食用春卷。
10保存方法
春卷应尽早食用或低温保存。
11挑选技巧
春卷选购时应选择饼皮薄又柔软，馅料细腻者为佳。
12制作技巧
1、春卷皮子要厚薄均匀，不破裂。便以包制，不使漏馅；
2、春卷馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂
展开全部内容