牛筋面

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简介：牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，咀嚼起来有点像棉花糖，吃法和凉皮一样都是凉拌。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇可以吃牛筋面，但不宜过辣。
2

功效和作用


有助发育
3

营养价值

富含碳水化合物和微量元素等。
4

上火吗

食用牛筋面不会上火，但不建议多食用。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

牛筋面一般可以做成凉拌、或是炒面。
凉拌牛筋面可加入辣椒油、芝麻酱、醋等调料，依照个人口味拌匀就可以了。
炒牛筋面的话可以先将牛筋面烫熟，再加入蘑菇香菜等炒即可。
如果要用牛筋面做汤面，最好使用羊肉汤。
8

禁忌人群

暂无不适合吃牛筋面的人群。
9

适宜人群

牛筋面适合大多人食用。
10

保存方法

冷藏
11

挑选技巧

新鲜即可
12

制作技巧

牛筋面一般可以做成凉拌、或是炒面。
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