曲拉

大众养生网 食材百科乳制品

简介：曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把奶子倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是曲拉。把布袋或布兜取下放在一块洗净的平石板上，上面压一块石板，挤干剩余水份，然后把曲拉倒在一布单上晒干收藏，每次喝茶时放入碗中食用。每天挤的奶子熬熟称为甜奶子，如存放时间长或因热变酸，就用来熬曲拉，用甜奶熬制的曲拉味甜而且酥脆，别有风味。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃
2

功效和作用

养胃健胃、提高免疫力、治疗便秘、促进睡眠、有助发育
3

营养价值

含有铜等矿物质与形成与免疫机能有关的酵素，能够提高免疫力。
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

曲拉含有的热量很高，减肥期间不宜多食用。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

一般人均可食用曲拉。
10

保存方法

阴凉干燥处。
11

挑选技巧

淡黄色无异味者为佳。
12

制作技巧

曲拉是打酥油时把油捞出剩下的奶子，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把奶子倒入布兜之中，让水份慢慢沥干澄尽，剩在布兜之中的就是
展开全部内容