西瓜皮

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简介:西瓜皮别名西瓜翠。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制 7~8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。性状,干燥果皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹。质脆,易折断。除去外层青皮者,呈不规则的条块状,皱缩而卷曲,表面灰黄色,有明显皱纹及网状维管束。气微,味淡。

季节:

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

慎吃。
西瓜属寒性食物,多吃易伤脾胃。

2

功效和作用

健脾养脾、调理肠胃、清肺润肺、消暑解暑、排毒解毒、开胃消食、止渴、美白

3

营养价值

1、美白
西瓜皮富含瓜氨酸,有着利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢。对于美白滋润皮肤,淡化痘印有着很好的效果。
2、健脾消暑
西瓜皮味甘,性凉,无毒,有着很好的健脾消暑效果。

4

上火吗

不会。西瓜性凉。

5

副作用

吃多了会损伤脾胃,影响胃液分泌,使食欲减退,造成消化不良

6

能吃吗

可以,西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。

7

怎么吃

壮阳
西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
健脾消暑
新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。
取新鲜西瓜皮若干,洗净后捣汁,涂抹身上5~6分钟后用温水洗净,或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟,再用水冲净,每天1次。在酷暑时节坚持使用,不仅可防治痱子,避免或消除皮肤瘙痒,还可使皮肤变得光滑。除了擦,人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴,每天两次,每次20分钟,连续几天痱子也能消失。

8

禁忌人群

脾胃寒湿者禁服西瓜皮。

9

适宜人群

一般人均适合食用西瓜皮。

10

保存方法

放入冰箱冷冻。

11

挑选技巧

以外皮青绿,以内皮近折色,无杂质者为佳。

12

制作技巧

1.爆炒:用西瓜皮500克、食油50克,先将西瓜皮的表面老皮及残瓤除掉切丝,青椒切丝。用姜末、蒜末、盐、酱油等下油锅同炒即可。
2.腌西瓜皮:将西瓜皮去硬皮及残瓤后切丁,加入糖、醋、味精做成糖醋西瓜丁。
3.泡西瓜皮:制法可与泡菜方法相同,12小时后即可食用。
4.作配料:当烧鱼、烧肉时加适量西瓜皮,可增加果香味。

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