砂仁

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简介：砂仁是中医常用的一味芳香性药材。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁又名小豆蔻，多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。在东方是菜肴调味品，特别是咖哩菜的佐料。在斯堪的那维亚则常用于面食品调味，也是中医常用的一味芳香性药材。

季节：夏

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
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孕妇能吃吗

可以少量吃的，砂仁味辛，性温。功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。如果是火性体质就建议慎重。
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功效和作用

1.行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用;
2.化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证;
3.安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。
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营养价值

主要含龙脑、樟脑等挥发油成分。
4

上火吗

食用砂仁不引起上火。砂仁，消食和中，下气止心腹痛：砂仁炒研，袋盛浸酒，煮饮。
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副作用

过量可能导致消化不良,上火,口干舌燥,大便秘结。
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能吃吗

可以食用，食用方法：砂仁可以内服，用量为3到6g，煎成汤剂后服用。
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怎么吃

砂仁可以内服，用量为3到6g，煎成汤剂后服用。
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禁忌人群

阴虚血燥，火热内炽者慎服砂仁。
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适宜人群

一般人均可食用砂仁。
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保存方法

干燥阴凉处。
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挑选技巧

以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落者不宜购买。
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制作技巧

砂仁可去壳洗净烘干后研成细末后克加入面食中，有开胃健脾之效。
砂仁可去壳后直接和和羊肉，生姜，白胡椒一起熬汤，对胃病有缓解作用。
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