酱排骨
简介：酱排骨色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。
季节：全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
可以食用，因为排骨含有各种人体需要的氨基酸，还能补血，补钙。好处多多。
2功效和作用
滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
3营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
上火吗
适量的吃酱排骨不会引起上火。
5副作用
多吃易发胖
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
酱排骨在制作过程中分泌油脂，糖分添加量也非常高，因此，减肥中的人应该少吃或者不吃。
8禁忌人群
湿热痰滞内蕴者慎服酱排骨；肥胖、血脂较高者不宜多食酱排骨。
9适宜人群
酱排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者。
10保存方法
冷藏即可
11挑选技巧
选用饲养期短，肉质鲜嫩的猪，取其前夹心肋排，剁成100克重的小块。
12制作技巧
由酱油，面粉，排骨煎炸而成
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