蛋黄果
简介:蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。
季节:冬
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
能吃。
功效和作用
具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
3营养价值
果肉含糖,淀粉,粗脂肪,每100克果肉含维生素C,磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸。
4上火吗
蛋黄果是热带水果,多吃会引起上火。
5副作用
无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
蛋黄果果酱:蛋黄果可以取果肉做成果酱食用。
蛋黄果饮用:蛋黄果可以酿制成蛋黄果饮料或者果酒饮用。
蛋黄果凉拌:蛋黄果还可以去果肉切成小块搭配其他水果拌沙拉酱食用。
禁忌人群
蛋黄果无特殊食用禁忌。
9适宜人群
一般人群均可食用蛋黄果。
10保存方法
蛋黄果置于阴凉干燥处保存即可。
11挑选技巧
好的蛋黄果果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,蛋黄果富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。
12制作技巧
蛋黄果可以洗净后去核直接食用。
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