海蟹

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简介:海蟹,又称“梭子蟹”,分布于中国南北各海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一,出口输往国别和地区:日本,香港、澳门。出口口岸:辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。

季节:夏、秋

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

不能吃。因为螃蟹有活血化淤的功效,可能使胎气不安,起到动胎作用,也很有可能导致流产。

2

功效和作用

补阳壮阳、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、燃烧脂肪、抗衰老

3

营养价值

海蟹可食部分含蛋白质,脂肪,碳水化合物,还有其他维生素和微量元素。

4

上火吗

正常吃不会上火,属于寒性,但是要适量。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

海蟹鲜食:海蟹一般用作蒸煮、煎炒食用,风味十足。
海蟹腌食:海蟹也可以腌食,将新鲜海蟹浸泡在盐卤中数日,即可食用。

8

禁忌人群

肠胃不好的人慎食,患胆囊炎、胆结石、出血症的人要忌食海蟹。

9

适宜人群

一般人群适宜食用海蟹。

10

保存方法

以不动、低温、避光、保湿为原则。

11

挑选技巧

整足、蟹腿完整饱满者为佳

12

制作技巧

1、生的海蟹去壳的时候,放在开水里烫3分钟会比较容易把蟹肉取下。
2、食用海蟹前必须将其鳃、沙包、内脏去掉。
3、蒸海蟹的时候,把蟹捆绑住,防止蟹黄流出和掉腿。

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