玉米渣

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简介：玉米渣就是把玉米里面的淀粉打出来以后，剩下的就是玉米渣。

季节：秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

能吃。
如果整根食用，孕妇适合食用质地柔软的糯玉米和水果玉米。
2

功效和作用

1、健脑
玉米渣中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动。
2、抗癌
玉米渣含有丰富的镁元素和一种叫做 谷胱甘肽的抗肿瘤因子，可与人体内致癌因子(物质)相结合，并使其失去致癌活性，从而降低癌变机会。
3、降低心血管疾病几率
玉米渣胚中含有亚油酸、卵磷脂、维生素A和E等物质，可使机体的胆固醇和脂肪降低，减少其在血管壁的沉积，软化动脉血管，从而降低心脑血管疾病的发生率。
4、防病
玉米渣中含有β一谷甾醇、糖类和多种有机酸， 有利尿作用，对预防高血压病、糖尿病、肾炎均有一定作用。
3

营养价值

1.玉米中的纤维素含量很高，维生素E，黄体素镁、硒元素等。
2.玉米中还含有较多的谷氨酸，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
4

上火吗

玉米很有营养,不上火！
5

副作用

无副作用。
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

与饭同吃。
8

禁忌人群

暂无不适合吃玉米渣的人群。
9

适宜人群

玉米渣适合大部分人群食用。
10

保存方法

半年内新鲜的玉米如果需要长时间保存，只要将新鲜玉米的外叶去掉（保留内叶），用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻，可以保鲜玉米半年之久。
11

挑选技巧

应挑选粒颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。
12

制作技巧

玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品
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