蚕蛹

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简介：蚕蛹为蚕蛾科昆虫家蛾的蛹。蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。鲜蛹含蛋白质比瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼都高出很多。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
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孕妇能吃吗

孕妇能吃。蚕蛹属于高蛋白食物，可以补充丰富蛋白质。
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功效和作用

补阳壮阳、养肾补肾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、祛湿、开胃消食、祛风、抗衰老
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营养价值

1.提高免疫力、益肝
蚕蛹富含甲壳素，可以增强机体免疫力、强健肝脏。
2.消除疲劳
蚕蛹富含精氨酸，可以消除疲劳、增强性功能，可以治疗慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良。
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上火吗

不会的 。
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副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
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能吃吗

可以食用 ，蚕蛹富含精氨酸，可以消除疲劳、增强性功能，可以治疗慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良。
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怎么吃

1、高蛋白质食品炸着吃最好,炸完撒点盐,倍儿香，炸时用温油慢火，不然会爆。

2、可以去皮 和到馅儿里包饺子 也可以炒着吃 还可以用水煮熟后 伴点蒜末吃 怎么吃都特别好处

3、用盐水泡一段时间，捞出控干水分，再用油炸，这样做出的蚕蛹非常好吃。

4、蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸，既有营养又香翠。
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禁忌人群

脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食蚕蛹。
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适宜人群

一般人群均可食用蚕蛹。老人、体弱及高血脂、肝功能不佳者食用蚕蛹更佳。
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保存方法

蚕蛹应置干燥处，防霉，防蛀。
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挑选技巧

蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬 起来了
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制作技巧

食用前须彻底洗净。不新鲜、变色、有异味的蚕蛹勿食。
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