杏仁油
简介：杏仁油，是由新鲜的野生杏仁直接提炼制成的，不含任何的化学成分，保留了天然营养成分，是很健康的食用油。
季节：全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
最好不要吃， 杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁；
2功效和作用
保健功效、防癌抗癌功效
营养价值
杏仁油含有一种能够抗癌的活性物质苦杏仁甙，能够有效起到防癌、抗癌的功效。
4上火吗
会上火的，杏仁吃多了对身体不好适量吃可以。
5副作用
无明显副作用。
6能吃吗
可以食用
7怎么吃
杏仁油炒食：杏仁油可以用来炒食，杏仁油炒鸡蛋，充当食用油，增加菜肴滑嫩感，健康美味。
杏仁油拌菜：杏仁油也可以用来制作拌菜，在海带、蔬菜中加入杏仁油、芝麻，能使凉拌菜增添美味。
禁忌人群
孕妇忌食杏仁油。
9适宜人群
一般人群均可食用杏仁油。
10保存方法
杏仁油要密封保存，不然会产生氧化，发生变质。
11挑选技巧
好的杏仁油，能够散发出清香的气味，呈淡黄色。
12制作技巧
杏仁油烹饪时不宜过热，不然会产生有害物质，影响人体健康。
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