青萝卜

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简介：萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，是地方优良品种，极耐贮藏。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值，有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。

季节：秋、冬

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孕妇能吃吗

青萝卜孕妇可以吃不过建议煮熟吃。

功效和作用

祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤

营养价值

1、萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
2、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

上火吗

放开吃，属于降火类蔬菜。

副作用

没有什么副作用放心吃就是了不要有太大的顾虑

能吃吗

可以吃

怎么吃

1、冬季是青萝卜最好吃的季节，青萝卜清脆可口，非常去火开胃。因此，青萝卜可以跟胡萝卜一起凉拌，清火开胃。
2、青萝卜中含有较高纤维成分，能够使人们比平时提早产生饱腹感。因此减肥人士在喝完青萝卜汁之后，要把渣也一并吃下去，保证在减肥的同时，肠胃健康。

禁忌人群

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食青萝卜，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食青萝卜。

适宜人群

一般人都可以食用青萝卜，尤其是减肥人士。

保存方法

青萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的青萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

挑选技巧

青萝卜的表皮应该是不应发干的，水气比较大，拿起来掂一掂它的轻重，一般的来讲，稍重萝卜比较好，不会有糠心的。

制作技巧

青萝卜吃起来有辣味，是萝卜中含有芥辣油，只要将萝卜切丝后，用盐腌制10分钟，再用水冲洗几次，就好了。

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