海蜇皮

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简介:海蜇皮是海蜇形如蘑菇头的部分。海蜇也称水母、白皮子,属腔肠动物,呈伞盖状,通体呈半透明,多为白色。海蛰皮是一层胶质物,具有很高的营养价值,最早食用海蜇的国家是中国

季节:夏、秋

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以,

2

功效和作用

味咸,性平,主治清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。

3

营养价值

1. 海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;
2. 含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;
3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4. 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

4

上火吗

不会上火,适量吃,对身体有益。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

凉拌最佳

8

禁忌人群

脾胃虚寒者慎食海蜇皮。

9

适宜人群

一般人群适宜食用海蜇皮。特别适宜高血压患者、中老年急慢性支气管炎患者、单纯性甲状腺肿患者、便秘者食用海蜇皮。

10

保存方法

浸泡后放入冰箱保鲜,要把容器用保鲜膜封好

11

挑选技巧

优质的海蜇皮表面湿润,有光泽,呈白色、乳白色或淡黄色,表面没有明显的红点。

12

制作技巧

海蜇皮在食用前必须使用清水洗净掉砂子、盐等物质,再用热水汆,切丝用作拌凉。

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