海蜇皮

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简介：海蜇皮是海蜇形如蘑菇头的部分。海蜇也称水母、白皮子，属腔肠动物，呈伞盖状，通体呈半透明，多为白色。海蛰皮是一层胶质物，具有很高的营养价值，最早食用海蜇的国家是中国

季节：夏、秋

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以，
2

功效和作用

味咸，性平，主治清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。
3

营养价值

1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；
2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；
3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
4

上火吗

不会上火，适量吃，对身体有益。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

凉拌最佳
8

禁忌人群

脾胃虚寒者慎食海蜇皮。
9

适宜人群

一般人群适宜食用海蜇皮。特别适宜高血压患者、中老年急慢性支气管炎患者、单纯性甲状腺肿患者、便秘者食用海蜇皮。
10

保存方法

浸泡后放入冰箱保鲜，要把容器用保鲜膜封好
11

挑选技巧

优质的海蜇皮表面湿润，有光泽，呈白色、乳白色或淡黄色，表面没有明显的红点。
12

制作技巧

海蜇皮在食用前必须使用清水洗净掉砂子、盐等物质，再用热水汆，切丝用作拌凉。
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