黄喉

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简介：黄喉是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为大动脉，除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。另外，在貴州菜中，有宮爆黃喉這道菜。

季节：全年

❖目录

1

孕妇能吃吗

这个可以食些，但注意少量吃些。

2

功效和作用

通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

3

营养价值

可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4

上火吗

会上火，但是要适量吃。

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

泡椒黄喉：泡椒跟黄喉一起食用，营养丰富。
黄喉涮食：黄喉可以用来涮火锅，辅以辣椒，蒜蓉等佐料味道可口诱人。

8

禁忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食黄喉。

9

适宜人群

一般人群皆可食用黄喉。

10

保存方法

黄喉一般放入冰箱冷藏室保存即可。

11

挑选技巧

质地柔软，表面光滑者为佳。

12

制作技巧

黄喉与木耳一起炒食，味道鲜美可口。

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