立鱼

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简介：立鱼，也称“二长棘鲷”，是我国南海经济鱼类，一般栖息在海底20~70米深的泥沙水域。立鱼少刺，爽滑甜美，是餐桌上常见的鱼类。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

能吃，含维生素和脂肪，对宝宝有好处，
2

功效和作用

立鱼也具有清热消炎、祛风的作用，也能够补气活血。
3

营养价值

立鱼富含维生素和脂肪，营养价值很高，具有健脾养脾的功效。
4

上火吗

属于凉性食物，正常人不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，脂肪含量低，胆固醇也低 。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

立鱼熟食：立鱼也可以熟食，可以生煎、清蒸、红烧，放入少量胡椒更为野味。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

一般人群适宜食用立鱼。
10

保存方法

冷藏
11

挑选技巧

应该挑选眼睛明亮、体表泛光、鱼鳞完整无损的立鱼。用手按一下，凹位很快恢复的立鱼具有弹性，比较新鲜。
12

制作技巧

立鱼生吃：立鱼可以生吃，适合制成刺身，生吃切片蘸酱食用。
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