羊骨
简介:羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温,有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,盐少许,加水熬粥食用,治疗虚痨腰膝无力者,疗效更佳。
季节:秋
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
孕妇可以少喝羊骨汤.适量即可。
2功效和作用
养肾补肾、补阳壮阳、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、有助发育
3营养价值
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分,有补肾壮骨,温中止泻之功效。
4上火吗
不要吃太多,多了会上火的。
5副作用
无副作用
6能吃吗
可以吃
7怎么吃
羊骨煲汤:羊骨主要用来与香菇、粉丝等炖汤食用,味道鲜美可口。
羊骨炖食:炖羊骨能够很好的将骨胶原炖出,羊骨汤味美诱人。
红烧羊骨:红烧羊骨味美香脆,是一道宴席佳肴。
禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食羊骨。
9适宜人群
一般人群皆可食用羊骨。
10保存方法
羊骨放于玻璃器皿中冷藏保存即可。
11挑选技巧
应该挑颜色暗红,带有血丝的为新鲜。
12制作技巧
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;
3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。
展开全部内容