沙姜

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简介：沙姜又叫山奈、山辣，药用部位为根茎，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。沙姜是多年生草本，根茎块状，常数个相连，绿白色，芳香。沙姜叶二至四五片，贴地生长，近无柄，叶片广卵形，叶面绿色，叶缘及先端紫色。沙姜主产广东、广西和云南，四川从广西引种种在米易县试种获得成功。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

适当的吃一点还是可以的。最好是不吃。
2

功效和作用

抗癌作用
3

营养价值

沙姜具有一种可以抑制宫颈癌传代细胞的特殊物质，对人体有十分有益。
4

上火吗

有点上火，对身体还是好的，不要吃太多就行。
5

副作用

无明显副作用。
6

能吃吗

可以食用，具有养胃健胃、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、祛湿、驱寒、止痛镇痛的功效。
7

怎么吃

沙姜可以作为各种菜肴的调味料，无论是与鸡肉、牛肉还是猪肉一起食用，都味香可口。
沙姜可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。
8

禁忌人群

阴虚血亏，胃有郁火者不宜食用沙姜
9

适宜人群

一般人群均可食用沙姜
10

保存方法

沙姜应置于阴凉干燥处保存为宜。
11

挑选技巧

块大粗壮为佳。
12

制作技巧

1.治心腹冷痛：
沙姜、丁香、当归、甘草等分。为末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。（《濒湖集简方》）
2.治一切牙痛：
沙姜10克（用面裹煨热），麝香0.25克。为细末，每用三字，口噙温水，随牙痛处一边鼻内搐之，漱水吐去，便可。（《海上方》麝香一字散）
3.治风虫牙痛：
肥皂一个，去穰，内入三赖、甘松各三分，花椒、盐不拘多少，以塞肥皂满为度，用面包，炼红，取研为末，每日擦牙。（《摄生众妙方》）
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