海带结

大众养生网 食材百科蔬菜

简介：海带结，别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。 海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因海带生长在海水，柔韧似带而得名。海带结是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃，海带里面含有大量的营养，但不宜多吃。
2

功效和作用

1.治疗甲状腺功能低下
海带结中含有大量的碘，缺碘人群可以多食用能起到治疗甲状腺功能低下的作用。
2.消肿利尿
海带结中的甘露醇成分能起到利尿的作用，还能有排毒养颜的功效。
3.抗癌防癌
海带结有抗癌防癌的作用，食用海带结的人群患某些癌症的机率较低。
3

营养价值

1.治疗甲状腺功能低下
海带结中含有大量的碘，缺碘人群可以多食用能起到治疗甲状腺功能低下的作用。
2.消肿利尿
海带结中的甘露醇成分能起到利尿的作用，还能有排毒养颜的功效。
4

上火吗

海带结中含有大量的碘，对身体有益处，但是不宜多吃。
5

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

海带结炖汤：海带结可以与排骨等肉类等炖汤食用。
海带结涮火锅：海带结可以在涮火锅时作为涮品。
海带结腌制：海带结还可以腌制做成各种味道的小菜食用。
8

禁忌人群

脾胃虚弱者忌食海带结。
9

适宜人群

一般人群均可食用海带结。
10

保存方法

海带结一般晾干，脱水后保存。如果需要新鲜点的海带结，可以泡在中保存，保存的时间稍短
11

挑选技巧

选购海带结时要注意选择沙粒少，颜色绿，没有泡烂的海带结。
12

制作技巧

海带结可以炖汤，腌制食用。
展开全部内容