莴笋叶

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简介:莴笋叶营养丰富,还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

季节:

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以吃

2

功效和作用

莴笋叶利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿,应用于小便不利、尿血、乳汁不通。

3

营养价值

莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用,常食莴笋叶可以舒缓情绪,有助睡眠。

4

上火吗

属于蔬菜类,蔬菜属于凉性,不会引发上火。

5

副作用

不易多吃,多吃会伤胃。

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

清炒莴笋叶:莴笋叶可以洗净后清炒食用。
莴笋叶做汤:莴笋叶还可以与鸡蛋做成莴笋叶蛋花汤食用。
莴笋叶炒食:莴笋叶还可以与腐竹或者豆腐皮一起炒食食用

8

禁忌人群

莴笋叶多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复, 故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食莴笋叶。

9

适宜人群

一般人群均可食用莴笋叶。

10

保存方法

莴笋叶置于保鲜袋中,放于阴凉干燥处保存,尽快食用防止变老。

11

挑选技巧

鲜嫩的笋茎表面无绣色,皮薄,浅紫红色,茎粗大,中下部稍粗或呈棒状,叶片距离较短,不弯曲,叶片长度一般在30-35厘米,无黄叶,不抽样。

12

制作技巧

莴笋叶制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆,凉拌,蘸酱,热炒,做汤均可。

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