红绸鱼

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简介：红绸鱼，也称“红鲷鱼”，分布在中国渤海、黄海、东海、南海地区。红绸鱼味道十分鲜美，是一种名贵的海味佳肴。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

红绸鱼适合食欲不振、消化不良的人群食用。产后气血虚弱的妇女也可以多吃红绸鱼。
2

功效和作用

提高代谢、抗衰老
3

营养价值

红绸鱼富含胶原蛋白，能够祛斑、去皱纹，能有效延缓皮肤和机体的衰老。
4

上火吗

属于凉性食物，正常人不易上火。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

红绸鱼煮汤：红绸鱼需要煮熟食用，适合用于煮汤，红绸鱼与豆腐煮成鱼汤格外清甜。
红绸鱼清蒸：红绸鱼也可以清蒸，与豆豉清蒸更显其鲜，味道比较鲜美，营养成分也能充分保留。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

红绸鱼适合食欲不振、消化不良的人群食用。产后气血虚弱的妇女也可以多吃红绸鱼。
10

保存方法

冷藏即可
11

挑选技巧

鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落
12

制作技巧

在烹调红绸鱼前，一般使用盐巴、淀粉腌制一下，可根据个人喜好加入胡椒粉等调味料，能使鱼肉更佳润滑可口。
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