鱼胶粉

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简介：鱼胶粉，又称吉利丁粉、吉利T粉，纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪。鱼胶粉不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白。鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

鱼胶 对怀孕妈妈的帮助，一般而言，怀孕6~7个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。对顺产的帮助非常大．
2

功效和作用

鱼胶粉有氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。
3

营养价值

鱼胶粉末除胶原蛋白外还含有透明质酸，硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基因，保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故有纯天然保湿，美白，防皱，祛斑等作用，可广泛应用于美容，美肤中。
4

上火吗

不会上火，请放心使用，但是要注意量。
5

副作用

鱼胶粉属于粉类的食物，吃多了怕胃消化不好。胃消化负担很重。
6

能吃吗

可以食用，具有美白、养颜的功效
7

怎么吃

鱼胶粉是制作蛋糕、点心、果冻、布丁等食品的辅料，一般不直接食用。
8

禁忌人群

鱼胶粉是一种高蛋白的食品，减肥时不宜多食
9

适宜人群

一般人群皆可食用鱼胶粉
10

保存方法

鱼胶粉开袋使用后尽量使袋口密封保存。
鱼胶粉应放在干燥通风处保存，防止发潮霉变。
11

挑选技巧

注意观察生产日期。
12

制作技巧

在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。
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