脆皮鲜奶

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简介：脆皮鲜奶，主要食材为鲜奶和鸡蛋清，经过适当的滚浆，油炸，即变成外酥里嫩的脆皮鲜奶。脆皮鲜奶营养价值高，味道香脆鲜香，受到广泛的喜爱。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以喝的，而且非常适合孕妇喝，补充钙质，蛋白质都非常好！
2

功效和作用

抗衰老、有助发育
3

营养价值

1.很好的补钙功能

脆皮鲜奶的主要原料是牛奶和鸡蛋清，牛奶含钙量高，可以补充丰富的钙质，非常适合缺钙的认识，少儿，老年人，和工作压力大的上班族。

2.补充人体所需氨基酸和矿物质

脆皮鲜奶中含有丰富的氨基酸，维生素以及矿物质，可以缓解皮肤的干燥和暗沉情况，使肌肤变得白皙而且有光泽。

3.清肺利咽，延缓衰老

脆皮鲜奶中的鸡蛋清可以延缓衰老，并且能够补气，润肺，清咽解毒。
4

上火吗

会上火，里面有牛奶成分。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

食量：脆皮鲜奶属于油炸食品，热量高糖分多，不宜多吃，每次100克以内。
脆皮鲜奶可直接食用，手抓趁热吃，或用勺子舀吃，都各有风味。
脆皮鲜奶还可以配着热咖啡一起食用，是下午茶的美味享受。
8

禁忌人群

加工过程有油炸的步骤的脆皮鲜奶，油脂含量较高，不适合减肥人士食用。
9

适宜人群

脆皮鲜奶适宜虚损，缺钙，失眠，工作压力过大的人士食用。
10

保存方法

放置于冰柜，请在12个小时内食用。
11

挑选技巧

选取脆皮鲜奶时，应注意请勿挑选油炸过度，有焦块的脆皮鲜奶。过度油炸的食品里面还有苯并芘等多种致癌物，对人体会造成很大的损害。
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制作技巧

脆皮鲜奶烹饪技巧：
1、熬鲜奶要顺一个方向搅动。
2、严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中。
3、将脆浆对好后，静止一会，才可使用。
4、奶坯用手勺轻轻推动，避免粘连，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩。
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