荞头
简介：荞头为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。叶丛生，中空，细长，有不明显的棱角，浓绿色，微带蜡粉，鳞茎繁殖。荞头可熟食，但多以腌渍加工食用。
季节：全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
少量吃些开开胃是可以的，但是需要控制量。
2功效和作用
荞头味辛，性温，可健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛。
3营养价值
含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。
4上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒。
5副作用
吃多了，会引起胃肠道不舒服，建议适量吃。
6能吃吗
可以食用，具有健脾养脾、养胃健胃、安神镇定、止呕止吐的功效
7怎么吃
荞头可以熟食，也能腌渍加工后食用。
8禁忌人群
腌制的荞头含有亚硝酸盐，孕妇等不宜多吃。
9适宜人群
一般人均可食用荞头。特别适合消化系统疾病患者。
10保存方法
最好密封放在冰箱里。
11挑选技巧
应挑选圆鼓鼓、光滑（不露筋）亮泽、外皮厚、没有腐烂变色之处、通体乳白的。
12制作技巧
可以熟食，也能腌渍加工后食用。
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