白豆蔻
简介:白豆蔻为姜科植物白豆蔻的干燥成熟果实。白豆蔻主产于越南、泰国等地,我国广东、广西、云南等地亦有栽培。原植物生于气候温暖潮湿,富含腐殖质的林下,白豆蔻味辛、性温,归肺、 脾、胃经,功效化湿,行气,温中,止呕,临床用名白豆蔻。
季节:全年
❖目录
- 1孕妇能吃吗
- 2功效和作用
- 3营养价值
- 4上火吗
- 5副作用
- 6能吃吗
- 7怎么吃
- 8禁忌人群
- 9适宜人群
- 10保存方法
- 11挑选技巧
- 12制作技巧
孕妇能吃吗
可以吃,起到止呕,但是要控制量
2功效和作用
化湿行气,温中止呕。行气,暖胃,消食,宽中。治气滞,食滞,胸闷,腹胀,噫气,噎膈,吐逆,反胃,疟疾。
3营养价值
白豆蔻富含碳水化合物,蛋白质,维生素等营养成分。
4上火吗
属于药材类一般不会上火,但是也不要吃太多,是药三分毒
5副作用
无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。
6能吃吗
可以食用,具有补血养血、调理肠胃、开胃消食、止呕止吐的功效
7怎么吃
白豆蔻作调味料,可去异味,增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。
8禁忌人群
阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、糖尿病、干燥综合征、大便燥结等病症患者不宜食用白豆蔻。
9适宜人群
一般人均可食用白豆蔻。
10保存方法
阴凉处保存,避免阳光直射。
11挑选技巧
白豆蔻以个人饱满,果皮薄而完整、气味浓厚者为佳。
12制作技巧
白豆蔻可粉碎但不可炒用,否则将失去或减弱白豆蔻特有的芳香美味。
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