糖果

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简介：糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。

季节：冬

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

孕妇应少吃糖果。
糖果吃得过多会中毒，或导致糖尿病、脑卒中、心脏病等疾患，对孕妇和胎儿十分不利。
2

功效和作用

糖分可以提高人体对钙的吸收利用率，提供肌体能量，维持心脏和神经系统正常功能，还可以维持脂肪正常代谢，防止酸中毒，保肝解毒，使肌体本身免受损害等。
3

营养价值

1、硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;
2、乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果;
3、凝胶糖果是以食用胶(或淀粉)、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果;抛光糖果是表面光亮坚实的糖果;
4、胶基糖果是用白砂糖(或甜味剂)和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果;
5、充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果;压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。
4

上火吗

不上火
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

直接食用：糖果在日常生活中通常被作为零食直接食用。
烧烤：比如棉花糖这样的糖果，在烧烤中可以制造出特殊的风味，把棉花糖串与烧烤叉中，在炭火上稍加烤制，口感香脆软糯，十分美味。
菜肴配料：在制作甜品或者菜肴时可以加入某些糖果，以增加风味，比如可以在汤圆中加入QQ糖碎粒，风味奇特诱人。
8

禁忌人群

糖尿病人慎食糖果。
9

适宜人群

一般人群适宜食用糖果。
10

保存方法

糖果买回来以后应该放置于干燥阴凉的地方，保存环境过热或者太过潮湿，都容易造成糖果融化。
糖果最好存放于冰箱当中，过期的糖果不能食用。
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挑选技巧

选购糖果的时候，尽量选用有外包装的糖果，散装糖果在生产和销售过程中容易受到外界的污染，导致食物中毒的可能性增加，因此尽量购买由正规厂家生产的，有外包装的糖果。
12

制作技巧

糖果如果是要用于菜肴的制作当中，可以给予适当的前处理，比如在温水中融化，或者是研成碎末，切成碎粒等等，可以根据实际用途进行不同的操作。
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