雪菜

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简介:雪菜别名:雪里蕻九头芥、烧菜、排菜,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。

季节:全年

目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以,但不宜多吃,雪菜中含有大量的铁及纤维素,对身体是有益的。

2

功效和作用

解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

3

营养价值

雪菜含有丰富的抗坏血酸,能提高大脑对氧的利用,具有安神镇定,解除疲劳的功效。

4

上火吗

不会上火,但是尽量少吃,对身体不好。

5

副作用

无明显副作用。

6

能吃吗

可以食用。

7

怎么吃

雪菜煮食:雪菜可拌饭食用或者加入菜式中煮食;
雪菜做馅:雪菜可作为馅料制作成包点食用;
雪菜中的盐分较高,不宜多食。

8

禁忌人群

无特殊禁忌

9

适宜人群

一般人群均可食用雪菜。

10

保存方法

雪菜应放在保鲜袋中密封好,放在冰箱中冷藏,可保存很长时间。

11

挑选技巧

腌制的雪菜要看好保质期。

12

制作技巧

将雪菜加水浸泡一会,可去除部分盐分,可避免食品太咸。

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