绿豆鱼

大众养生网 食材百科水产类

简介：绿豆鱼主要来自湖北洪湖的水域内，是该地的特产鱼。绿豆鱼是天然生长，鱼身细长，个头很小，呈淡绿色，肉嫩刺少。

季节：全年

❖目录

  • 1孕妇能吃吗
  • 2功效和作用
  • 3营养价值
  • 4上火吗
  • 5副作用
  • 6能吃吗
  • 7怎么吃
  • 8禁忌人群
  • 9适宜人群
  • 10保存方法
  • 11挑选技巧
  • 12制作技巧
1

孕妇能吃吗

可以食用，属于鱼类，但是要控制量
2

功效和作用

1.促进发育
绿豆鱼富含营养，能够促进生长和智力发育，具有强身健体的功效。
2.保护心血管系统
绿豆鱼富含镁元素，对于保护心血管系统具有保护作用。
3

营养价值

绿豆鱼富含蛋白质，肉质鲜美，而且含有特殊的有机酸。
4

上火吗

绿豆鱼属于凉性食物，正常人不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，胆固醇也低 。
5

副作用

无副作用
6

能吃吗

可以吃
7

怎么吃

煎炸绿豆鱼：绿豆鱼适合用于油炸、煎炒食用，酥脆可口。
绿豆鱼下酒菜：绿豆鱼是佐酒的佳肴，香酥留香。
8

禁忌人群

无特殊禁忌
9

适宜人群

一般人群适宜食用绿豆鱼。
10

保存方法

冰冻
11

挑选技巧

绿豆鱼是天然生长，鱼身细长，个头很小，呈淡绿色，肉嫩刺少。
12

制作技巧

绿豆鱼煎炸时，带鱼表面炸硬后再翻动锅铲，再连续翻动使绿豆鱼受热均匀，这样能够使鱼不散架。
煎炸绿豆鱼的时候，用小火即可，否则很容易糊掉。
展开全部内容